Seehotel Dreiklang
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Menü- und Buffetvorschläge für Ihre Feier im Seehotel

Sie planen eine Feier? Dann schauen Sie doch mal, was wir Ihnen zu bieten haben! Feinste Menüs und leckere Buffets für jeden Geschmack.

Gerne erfüllen wir auch Ihre individuellen Wünsche und stellen gemeinsam mit Ihnen und nach Ihrem ganz persönlichen Geschmack ein einzigartiges Menü oder Buffet zusammen! Nehmen Sie Kontakt zu uns auf - wir beraten Sie gerne zu Ihrer Feier:

Tel.: 04526/3390-0

Unsere Menüvorschläge

Menü 1

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kernen
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Bouillongemüse
Rote Grütze mit Walnusseiscreme

Menü 2

Cremesuppe von Karotte und Orange mit Croutons
Filets vom Seesaibling mit leichter Kräutersauce an Zucchini-Paprika-Gemüse und Kräuterkartoffeln
Apfelbeignets mit Vanillesauce und Eis

Menü 3

Holsteiner Hochzeitssuppe
Medaillons von Pute, Rind und Schwein, Champignonrahmsauce, Gemüse der Saison und Kartoffelgratin
Vanilleeis mit heißen Kirschen

Menü 4

Cremesuppe von der Schwarzwurzel mit Schinkenstreifen
Roastbeef im Ganzen gebraten mit Rotwein-Charlottensauce bunte Gemüseauswahl und Macaire-Kartoffeln
Mit Sabayon gratinierter Obstsalat, dazu Waldbeerensorbet

Menü 5

Cremesuppe von frischen Nordseekrabben mit Dill
Rinderfilet, im Ganzen gebraten, mit frischen Kräutern umhüllt, dazu Sauce Bearnaise, bunte Gemüseauswahl vom Markt
und Kartoffelgratin
Mangotörtchen mit Portweingelee und Pistazieneiscreme

Hochzeitsmenüe

Aperitif: Secco rosé
Holsteiner Hochzeitssuppe
Medaillons von Pute, Rind und Schwein,mit Champignonrahmsauce, Gemüse der Saison, Kartoffelgratin
Vanilleeis mit heißen Kirschen
Getränke: Blanc de Noir & Rose lieblich, Pils vom Fass, alkoholfreie Getränke (Mineralwasser, Säfte, Softgetränke), Jubiläumsaquavit

Unsere Buffetvorschläge

Ab 20 Personen buchbar.

Holsteiner Buffet

Zwiebelmettbällchen
Geräucherte Putenbrust mit Remouladensauce
Hausgemachtes Sauerfleisch vom Angeler Sattelschwein
Auswahl von herzhaften Landwürsten vom Brett
★★★★
Baguette- und Brotauswahl
★★★★
Bäuerliche Kartoffelsuppe
★★★★
Salatbüffet mit Rohkost- und Blattsalaten
Verschiedene Dressings
★★★★
Honigschinken im Ganzen aus dem Ofen mit pikanter Jus
Schnitzelchen mit frischen Champignons in Rahm
Rotbarschfilet auf Gemüsejulienne mit Senfsauce
★★★★
Rahmsauerkraut, bunte Gemüseauswahl
Petersilienkartoffeln, Kroketten
★★★★
Rote Grütze mit Vanillesauce und Sahne
Dithmarscher Mehlbeutel mit Fruchtsauce
Zitronenspeise

Pro Person 33,50 €

Buffet aus aller Welt

Basket-Dim-Sum-Variationen
Sushi und Sashimi
Schottischer Lachs mit Orangenbeize
Toskanischer Schinken vom Schwein
Salade Nicoise
Garnelen im Baconmantel mit Kräutern gebraten
★★★★
Kokossuppe mit Orangen und Ingwer
★★★★
Salatbüffet mit Rohkost- und Blattsalaten
Verschiedene Dressings
★★★★
Englische Hochrippe mit Pfeffersauce
Doraden im Salzmantel und Pesto
Lammkeule pre-sale mit Thymianjus
Hirschmedaillons mit Chambertinsauce
★★★★
bunte Gemüseauswahl, Bohnengemüse, Blattspinat
Rotkohl, Champagnerkraut, Wokgemüse
Bandnudeln, Haselnußpürree
Geschmorte Kartoffelscheibchen
★★★★
Auswahl von Sorbets
Ananascarpaccio mit Schokonocken
Creme von Mangos mit beschwipsten Himbeeren
Roquefortcreme mit Staudensellerie

Pro Person 55,50 €

Ihr Lieblingsbuffet

So individuell und einmalig wie Sie!
★★★★
Sie nennen uns Ihre Lieblingszutaten und wählen aus,
ob und wie viel Fleisch, Fisch und Gemüse in Ihrem ganz
persönlichen Buffet enthalten sein soll.
★★★★
Nennen Sie uns auch Ihre exklusiven Wünsche.
Gerne bereiten wir Ihnen ein Buffet zu,
dass zum Beispiel ganz auf die Speisen
aus Ihrem letzten Urlaub ausgerichtet ist
oder ein Buffet, dass farblich zu Ihrer individuellen Feier passt.
★★★★
Ob spanisch, indonesisch oder afrikanisch,
ob bunt und fröhlich oder fein und exklusiv,
unsere erstklassigen Köche werden Sie und Ihre Gäste
ganz individuell kulinarisch verzaubern.
★★★★
Sie nennen uns ein Thema oder Ihre Idee
und wir liefern Ihnen einzigartig kreative Vorschläge
zu Vorspeise, Hauptgang und Dessert -
wie immer sorgfältig ausgewählt und fein abgestimmt.
★★★★
So erhalten Sie ein einmaliges und unvergleichliches Buffet.
★★★★
Wir freuen uns auf Ihre Ideen und darauf,
Sie mit unserer Kreativität und Leidenschaft
überraschen zu dürfen.

Preis pro Person nach individueller Zusammenstellung

Sie haben Fragen oder möchten sich gerne unverbindlich beraten lassen? Rufen Sie an unter: Tel.: 04526/3390-0 oder füllen Sie dieses Formular aus. Wir rufen Sie gerne an!

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